Jeg får ofte mange spørsmål om hvordan det egentlig er å være vegetarianer. De aller fleste reagerer med sjokk og vantro på at jeg ikke spiser kjøtt, sånn.. på tross av at vi er i 2013. Det overrasker meg. Nå skal jeg svare på det! Jeg spiser jo fisk, så jeg er jo ikke 100% veggis. Jeg elsker fisk. Jeg ønsker ikke å slutte å spise det. Jeg er nordlenning, og selv om jeg som nordlenning ikke MÅ spise fisk, så gjør jeg det. Jeg føler at jeg må. Det er selvsagt politiske grunner som gjør at jeg velger et liv uten kjøtt. Jeg er utrolig glad i dyr, og jeg respekterer alle liv. Jeg er glad i miljø. Miljøhensynet blir ikke ivaretatt i kjøttindustrien. Og industrien i seg selv er jeg skeptisk til. Måten ting blir gjort på og all grumsen som egentlig er i en kjøttdeig.. Jeg grøsser.
Hjemme hos oss bor det 4 stk. 3 av de er kjøttetere også er det meg. Når jeg lager middag, så blir det skjeldent kjøtt. Jeg kan lage kjøttmat, men hvis jeg slipper det, så blir jeg glad. Jeg er ikke en fanatisk anti-kjøtt type. Jeg bare vil ikke ha det inni meg selv. Det er ikke et problem fordi både mannen og barna hans spiser fisk. Å ikke spise kjøtt er enkelt. Du bare lar vær. Det er ikke en kunst. Jeg savner ikke tacokjøttdeig eller hjemmelaga pizza (standard spm). Jeg savner en god søndagsmiddag med brunsaus og surkål. Og det kan jeg jo enda lage. På julaften spiser jeg grøt. Eller torsk. Eller laks. Jeg skal aldri begynne å spise kjøtt igjen, jeg ser på det som en seier at jeg har klart å la vær i snart 10 år. En enkel seier. For det er et lett valg. Og det føles godt.

I dag hadde vi veggisgryta mi til middag. Den er verdens enkleste å lage + at alle sammen liker den. Den er full av ulike grønnsaker og egentlig så kan du putte alt du har til overs oppi den.
Fremgangsmåten er lett. Enten kan du bruke en sånn grønn ferdigpose med pasta i ostesaus fra Toro. Eller så kan du bare ta pasta, koke det opp, ha i melk/fløte, litt mel, litt smør og litt ost. Når det er kokt og blitt en gryte, så tar du bare å har i alt du vil ha i. I dag hadde jeg i gulrøtter, brokkoli, mais, blomkål og nøtter. Det går fint an å ha i litt stekt egg for at det skal bli mer proteinrikt. Det bruker jeg å gjøre av hensyn til barna som vokser. Som tilbehør hadde jeg hvitløksbrød, det gjør det hele litt mer spennende. Det er mange ulike smaker, det er næringsrikt og spennende. Og ikke minst så er det enkelt. Jeg er ikke av typen som står på kjøkkenet i timesvis for at familien skal få nyte 7 min med middag. Det er rett og slett ikke verd det for min del. Jeg trives ikke så godt på kjøkkenet at jeg er villig til å ofre så mye av tida mi (som jeg egentlig synes er verdifull) for mat. Jeg er mer opptatt av prinsipielle ting når det kommer til kosthold. Siden vi har barn i hus, så er jeg opptatt av at de skal få gode verdier og ha gode erfaringer når det kommer til mat. Jeg vil at de skal lære seg hvordan man lager mat og hva som er bra å spise. Jeg er opptatt av at det skal være grønnsaker til hvert måltid og at maten skal være kortreist. 

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

#Mattips #Veggis #Vegetarianer #Sunnmat